口溶けまろやかな炭酸せんべいは昔ながらの製法と伝統を大切に守り伝えたい銘菓です。
口どけ良くいかに薄く焼き上げるか、がポイント。せんべいの表面の文字が味を作り出します。
宝塚温泉から湧き出した温泉水を利用して焼き上げた事が起源とされる。 現在では、衛生基準を満たすため 精製された炭酸ナトリウムを使用しています。
バニラとチョコレートの2種類のクリームをサンドしたせんべいは、風味豊に仕上がっております。
2枚重ねて食べることから薄く焼き上げることに専念しながら、せんべいの主張もあるように2種類のクリームとのバランスが大切です。
炭酸ナトリウムを使用して焼き上げたせんべいに、クリームをサンドしクリームタンサンとしました。
